Somrig glasstårta

2 dl socker
4 st äggulor
200 g philadelphiaost
4 dl vispgrädde
4 st äggvitor
1 st marängbotten (finns att köpa färdig)
2 dl bär

1. Vispa socker och äggulor poröst med elvisp. Vispa ner philadelphiaosten.
2. Vispa grädden och vänd ihop den med äggsmeten.
3. Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
4. Lägg marängbottnen i en hög kakform med löstagbara kanter och fyll på med smeten.
5. Täck tårtan med plastfolie och frys i minst 5 timmar före servering.
6. Garnera med bär.

Gott & enkelt

Mårtsbogryta

600 g köttfärs
salt
peppar
4 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 dl chilisås
4 tsk curry

Bryn köttfärsen. Krydda och sätt i en ugnssäker form.
Blanda creme fraiche, grädde, chilisås och curry.
Häll såsen över köttfärsen och strö över riven ost.
Grädda i 250 grader i 15 minuter.
Servera med ris och sallad.

Knäckig rabarberpaj

Skär 500 g rabarber i småbitar, lägg dem i en ugnsform. Strö på lite socker.

Smält 150 g smör.
Häll i ½ dl sirap och 1 dl grädde.
Vispa ihop och dra av kastrullen från plattan.

Blanda detta:
2 dl mjöl
2½ dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker

Blanda ner detta i kastrullen och bred sedan smeten över rabarberna.
Grädda i 175 grader i 25-30 minuter tills ytan är lite knäckig.
Servera med glass eller vaniljsås.

Oreos

Ca. 40 st.

Ingredienser:
250 g smör
½ dl socker
1 äggula
3½ dl vetemjöl
5 msk kakao
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
50 g mörk choklad

Fyllning:
4 msk vispgrädde
75 g smör
4 dl florsocker
½ tsk vaniljsocker

1. Rör smör och socker smidigt, gärna med elvisp. Tillsätt äggulan.
Blanda mjöl, kakao, salt, vaniljsocker och riven choklad och rör ner i smörblandningen, rör ihop till en deg.
2. Dela degen och forma till två rullar som är 3 cm i diameter. Linda in rullarna i plastfolie och låt dem ligga i frysen i 20 minuter.
3. Ta ut en rulle i taget och skär i ½ cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
Låt plåten stå i kylen i 10 minuter. Grädda i 10 minuter i 175 grader och låt svalna.
4. Fyllning: Rör ihop ovispad grädde, smält smör, florsocker och vaniljsocker. Om den känns mjuk kan den vila i kylen i 20 minuter. Häll fyllningen i en sprits, spritsa på en kaka och lägg på en kaka.
Förvara i kyl eller frys.

OBS! Kakorna är mycket spröda och bör hanteras varsamt när de läggs ihop. Lyft dem med en stekspade.