Chokladkaka med vitchokladtryffel

Tid: 45 min.

Ingredienser:
200 g smör
200 g mörk choklad
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Tryffel:
2 dl vispgrädde
400 g vitchoklad

1. Kläm fast ett bakplåtspapper i en bakform med löstagbar botten.
2. Smält smöret i en kastrull. Dela chokladen i bitar och smält i smöret. Låt svalna.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl, vaniljsocker och salt och sedan choklad- och smörblandningen.
4. Häll smeten i formen och grädda på nedersta falsen i 200 grader ca. 17 min. Kakan ska precis ha stelnat.
5. Tryffel:  Koka upp grädden, hacka chokladen grovt och smält i grädden. Häll smeten över kakan och låt stelna i kylskåp någon timme. Servera med en klick grädde.